2022-10-21T23 53 07 + 00 00

في مقالتنا اليوم نشرح إجابة سؤال ما هي خصائص فطر الرشاشيات حيث الفطريات كائنات حية تتغذى بطريقة غير مستقلة، وتشتهر بخلوها من الكلوروفيل وبقائها في وضع نائم، وتعتمد الفطريات في عيشها على التطفل على بقايا النباتات والكائنات الميتة. لا تتكاثر الفطريات الموجودة في الماء والهواء والتربة عن طريق الاتصال الجنسي، ولكنها تتكاثر من خلال انقسام الخلايا والتبرعم والتفتت.

واحدة من خصائص فطر الرشاشيات

  • الرشاشيات هي فطر ينتمي إلى عائلة الرشاشيات ويعرف علميًا باسم Aspergillus nigra.
  • يتميز فطر الرشاشيات بلونه الأسود، لذلك يطلق عليه العفن الأسود، حيث يظهر في لونه على الفاكهة والخضروات المتعفنة.
  • أما الأماكن المناسبة لنمو فطر الرشاشيات فهي التربة والأرض حيث ينمو على الأشجار وأوراق النباتات الميتة والأسمدة العضوية ومستودعات الحبوب وكذلك تواجدها في المنازل ولذلك فهي واحدة من أكثر أنواع الفطريات شيوعاً في الحياة الطبيعية، حيث تتجاوز أنواعها 200 نوع.
  • مثل باقي الفطريات، الرشاشيات خالية من صبغة الكلوروفيل، وبالتالي لا يمكنها إنتاج طعامها، بينما تعتمد في غذائها على مواد أخرى في محيطها.
  • يحتوي هذا الفطر على الواصلة التي تمتص التكسير من خلال الإنزيمات التي يطلقها الفطر.
  • فيما يتعلق بخصائص فطر الرشاشيات، يتم تمثيله في الدور المهم الذي يلعبه في علوم الغذاء والعمليات الغذائية.
  • كما تستخدم في صناعة المشروبات الغازية، حيث تعمل كمادة حافظة لها، وتضيف إليها وللشروبات الأخرى نكهات متعددة.
  • من أهم خصائصه دوره المهم في إنتاج حامض الستريك، وإذا كان موجودًا على أي كائن حي فإنه يجعله مريضًا.
  • أما بالنسبة لشكل هذا الفطر، فهو يتكون من جذع رفيع يعلوه رأس مخروطي الشكل على شكل دائرة تتكون من الأبواغ.
  • تسبب فطر الرشاشيات أضرارًا للإنسان على شكل داء الرشاشيات، والذي يأخذ أكثر من شكل، بما في ذلك داء الرشاشيات القصبي الرئوي التحسسي، والذي يصيب مرضى الربو والتليف الكيسي.
  • وينتج أيضًا عن Aspergillus، وهي بنية من الفطريات تصيب الأشخاص الذين يعانون من ندبات في الرئتين وتنمو في تجاويفهم.
  • ومن بين أضراره إصابة الإنسان بداء الرشاشيات، مما يؤدي إلى التهاب رئوي حاد، فضلاً عن التسبب في أمراض في أجزاء أخرى من الجسم.
  • تشمل مضاعفات داء الرشاشيات فشل الجهاز التنفسي وانسداد مجرى الهواء وانسداد مجرى الهواء والنزيف الحاد في الرئتين وتوسع القصبات.
  • إذا أصاب هذا الفطر الطعام فإنه يؤدي إلى تحلله نتيجة الرشاشيات التي تعمل على ذلك.

تصنيف فطر الرشاشيات

  • كما ذكرنا من قبل ؛ ينتمي فطر الرشاشيات إلى عائلة الرشاشيات.

هل فطر الرشاشيات ذاتي التغذية

  • لا، لأن خلايا هذه الفطريات لا تحتوي على صبغة الكلوروفيل أو البلاستيدات الخضراء.
  • وهكذا يعتمد هذا الفطر في طعامه على مواد أخرى في محيطه.

كيف تتكاثر فطر الرشاشيات

  • أما بالنسبة لكيفية تكاثر فطر الرشاشيات، فإنه يتكاثر لاجنسيًا، حيث أنه يشكل أولاً جراثيم مخروطية، وعند درجة حرارة معينة تتراوح من 25 إلى 40 درجة مئوية، تتفرق الكونيديا ثم تنبت لتشكل خلية نباتية.
  • بعد ذلك، تتطور الخلية النباتية وتصبح النخاع الفطري، الذي يشكل خيوطًا جوية بعد التفرع ثنائي التفرع.
  • بعد نمو خيوط الهواء، تتشكل الأجسام الشبه الكروية المخروطية، والتي تنتفخ في الأعلى وتشكل جزء الحويصلة من الحويصلة، وبالتالي تشكل خطوطًا أولية، ثم تشكل سبورانجيا ثانوية، والتي بدورها تنتج جراثيم مخروطية الشكل.

فوائد فطر الهليون

فيما يتعلق بفوائد وأهمية فطر الرشاشيات يمكن توضيحها على النحو التالي

  • يستخدم حامض الستريك كمادة حافظة للفواكه الجافة والمكسرات والفواكه المعلبة.
  • يتم استخدامه في إنتاج المضادات الحيوية والإنزيمات والمواد المغذية.
  • ينتج كميات هائلة من السكريات قليلة السكاريد بسبب زيادة نشاط الإنزيمات على سطح الفطر.
  • نظرًا لامتصاصه القوي، فإنه يزيد من امتصاص بعض الأصباغ، بما في ذلك الكونغو الأحمر والأزرق.
  • ينتج الرشاشيات مستقلبات نشطة بيولوجيًا والعديد من المنتجات الصيدلانية.
  • تُستخدم هذه الفطريات لإنتاج إنزيم جليكوزيد هيدرولاز، الذي يكسر الهيميسليلوز والسليلوز في جدران الخلايا النباتية، ويحول الكتلة الحيوية إلى وقود حيوي.